内容来源：【西湖区五水共治】公众号

双浦镇酿酒文化已有百余年历史，其中以东江嘴土烧闻名，酿酒手艺世代相传，又称芦稷烧，据传为孔子后裔孔珵从山东带来，酒香醇厚，故又称“双浦茅台”。

每逢五一前后，双浦镇迎来酿酒高峰期，农户纷纷开始忙于酿酒，由于农户缺乏环境保护意识，通常会将酿酒废水排入农污管网、雨水管网、河道等造成农污终端及附近水体发黑发臭，后续农污终端运行是否会受到影响？酿酒废水将何去何从？

在酿酒时期到来之前，区住建牵头组织双浦镇、各村及运维单位浙达水业召开专题会议，会议目的一方面继续深化利用西湖区住建为管理主体、双浦镇为责任主体、村级组织为落实主体、酿酒农户为受益主体以及第三方运维单位浙达水业为服务主体的管理体系。

另一方面各级单位积极做好政策宣贯工作，浙达水业配合村委做好酿酒废水统一收集处置，将酿酒废水运送至稀释处置农污终端及杭江酿酒废水处置站点并加强终端站点日常巡查，保障酿酒废水处理工作。

酿酒费水收集工作过程中，酿酒农户会将酿酒信息报备村委，村委将转运信息反馈给浙达水业进行酿酒废水收集，同时浙达水业紧密联系村委、酿酒农户及酿酒师傅，同时在日常巡检中关注各村酿酒动态信息，积极配合酿酒废水转运处置工作，截止目前已收集酿酒废水20余吨。

酿酒废水的化学需氧量非常高，对生态环境影响极大，酿酒废水的统一收集处置有利于农村人居环境整治工作的推进，更好地打造生态、宜居、美丽的村容村貌。

在与农户沟通过程中，农户纷纷反映，解决了他们往年酿酒废水处置难的问题，方便酿酒，进一步促进酿酒文化的传承与发展。